Fundado em Ibiza no final da década de 1960 pelo empresário Abel Matutes Juan, o Palladium Hotel Group nasceu de uma visão de proporcionar aos viajantes experiências excepcionais em um verdadeiro paraíso. A empresa concentra-se na criação de propriedades exclusivas, marcadas por serviço de alta qualidade e luxo. Após a expansão inicial pelas Ilhas Baleares e Canárias, o grupo cresceu internacionalmente ao longo da década de 1990, lançando resorts no Caribe, até estabelecer presença na Itália, Espanha, Brasil, Jamaica, República Dominicana e México.
Originalmente conhecida como Fiesta Hotel Group desde 2000, a empresa foi rebatizada como Palladium Hotel Group em 2012, inspirando-se em suas propriedades caribenhas de cinco estrelas. Essa mudança refletiu um compromisso com a excelência, o crescimento internacional e uma filosofia corporativa centrada no capital humano e na satisfação dos hóspedes. Em 2020, a organização formou a Palladium Gestión SL, reestruturando suas operações para distinguir entre a gestão das operações hoteleiras e dos ativos imobiliários, alinhando-se melhor aos padrões modernos do setor.
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